细菌门　[湾仔码头细菌门,速冻食品问题备受关注]

十一.19, 2011 in 社会门

　　继思念、三全身陷“病菌门”后，昨日又一国内知名品牌湾仔码头登上“病菌门”的黑榜，同样是金黄色葡萄球菌超标。采访中记者了解到，目前省内多家超市尚未接到下架通知，但受速冻食品频现“病菌门”影响，此类产品销量下滑明显。短短一个月时间内，速冻行业三大巨头居然均陷入“细菌门”，令消费者倍感担忧啊。

超市：未接到下架通知速冻食品销量下滑

　　昨日，南京市工商局公布最新水饺、汤圆、馄饨等速冻食品抽查信息，在此次问题产品名单中，湾仔码头有1款上汤小云吞(荠菜猪肉)在列，规格为106克/袋(20只装)，生产单位是上海品食乐冷冻食品公司，生产日期是“20111008A”。

　　在文化西路附近一家大型超市，记者看到湾仔码头系列产品占据了速冻食品专柜不小的销售区域。旗下多达十几个品种的水饺，包括上汤云吞系列均有销售。其中，上汤小云吞(荠菜猪肉)600g系列，生产日期多为2011/10/31和2011/9/21。当记者问及细菌门事件时，销售人员说，“思念和三全的问题产品都已经撤柜。”但对于湾仔码头一事，销售人员表示暂没有听说，也未接到下架通知。

湾仔码头再陷“病菌门” 速冻食品销量整体下滑

　　采访中，泉城广场附近一家大型超市的销售人员表示，“有这种情况的话，我们会第一时间将问题产品下架，但目前尚未接到任何下架通知。”随后，记者致电了湾仔码头，对方同样表示不知情。

　　不过，对于最近速冻食品频出安全问题，采访中记者了解到，速冻食品销量集体下滑。“很多人要询问四五分钟才购买。”采访中，某超市速冻食品区的工作人员表示，从目前销量来看，速冻食品销量环比下滑两成以上。

疾控专家：金葡菌是常见菌本身并不可怕

　　据了解，三全、思念和湾仔码头出现的问题产品，不合格项目都为“金黄色葡萄球菌”超标。那么“金黄色葡萄球菌”到底为何物，对人体有什么伤害呢。对此，山东省疾病预防控制中心细菌性传染病防治所专家陈玉珍表示：金黄色葡萄球菌本身并不可怕，只有在产生肠毒素的情况下才会致病。

　　“金黄色葡萄球菌是一种比较常见的病菌，可以说在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。”陈玉珍表示，“速冻食品生产过程中，猪肉加工成肉馅，或者加工人员有伤口，都会导致生产的食品中带有金葡菌。”

　　“对于冷冻产品检出金葡菌，大家不必过度紧张，金葡菌只有在产生葡萄球菌肠毒素的情况下食用，才会引起腹泻、呕吐等症状。”陈玉珍表示，葡萄球菌肠毒素的产生受存放温度的影响，冷冻食品在生产、运输、存放过程中所需温度很低，一般不具备产生肠毒素的条件。
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